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Francesco, Patron und Pizzaiolo von der Pizzeria San Francisco, Pizzaiolo von der Slow Food Alliance und Master Pizzaiolo von der Traditionellen Pizza von Tramonti, werden Sie zusammen mit seiner Frau Pamela in ihrer Struktur willkommen heißen, um Ihnen die Welt der Pizza zu öffnen. Das Kochen von Pizza ist in drei Abschnitte unterteilt: In der ersten Phase erfahren Sie mehr über die Geschichte der Pizza von Tramonti, ihre Herkunft, ihre Mischtechniken und die Verwendung von Rohstoffen; die zweite Phase, in der ein echter Teig entsteht, indem die Brötchen verarbeitet und gekocht werden, die nach Belieben mit typischen Tramonti-Produkten gewürzt werden, und die dritte Phase ist die Verkostung, in der die Vorzüge des Territoriums verkostet werden
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